Thưởng thức những món thơm ngon, thích hợp với tiết trời se lạnh chắc hẳn cả nhà sẽ ưng ý.

Gợi ý bữa cơm chiều nay gồm các món:

– Nem nướng

– Măng xào mực khô

– Mướp xào lòng

– Canh rau ngót nấu tôm

NEM NƯỚNG

2 lạng thịt vai xay nhỏ, 1.5 lạng giò sống, 0.5 lạng mỡ phần băm nhỏ trộn với hạt tiêu, đường, nước mắm, hành củ băm nhuyễn, cùng 2 thìa bột năng. Tất cả quết thật đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Củ sả rửa sạch, bóc bớt lớp vỏ ngoài, cắt khúc dài độ 15cm. Xoa chút dầu ăn vào tay, bọc hỗn hợp thịt vào từng cây sả, đem nướng vàng đều hoặc cho chút mỡ vào chảo rồi áp chảo ăn đều ngon.

MỰC KHÔ XÀO MĂNG

Mực khô ngâm nước nóng khoảng 30 phút cho mềm sau đó rửa sạch, thái sợi nhỏ. Ướp mực với chút nước mắm, dầu hào, hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm.

Măng tước nhỏ, luộc cho sạch, rửa lại rồi để ráo. Đun nóng dầu rồi xào mực chín sau đó trút ra bát để riêng.

Tiếp tục xào măng sau đó cho mực đã xào vào đảo đều, thêm chút hành lá rồi tắt bếp là được.

MƯỚP XÀO LÒNG GÀ

Mướp nạo vỏ, thái vát. Lòng gà làm sạch, phi thơm hành khô rồi xào chín. Cho mướp vào xào nhanh tay với lửa lớn, cho lòng vào đảo đều lại là xong.

CANH RAU NGÓT NẤU TÔM

Rau ngót rửa sạch, vò nhẹ tay để rau được mềm khi nấu. Tôm bóc vỏ, xào chín, giã nhỏ. Cho nước và tôm vào nồi, đun sôi, nêm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun chín mềm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Thu Hằng – Theo Khám Phá